Ein Rhabarber-Tarte-Rezept aus meiner Heimat Luxemburg, kombiniert aus den Zubereitungsarten meiner Oma, meiner Mama und der luxemburgischen Haushaltsqueen Ketty Thull
Ob mit Äpfeln, Aprikosen oder meinem Favoriten Rhabarber – dieses Tarte-Rezept geht schnell, gelingt immer und schmeckt (fast) jedem.
Für den Teig
- 120 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei
zuerst miteinander vermischen und dann die restlichen Zutaten untermischen:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Den Teig mit den Fingern in eine Tarteform drücken und mit Obst (z. B. 2 Stangen kleingeschnittenem Rhabarber oder 3 Äpfeln in Scheiben) belegen. Obst mit Zucker bestreuen und die Tarte für 15 Minuten bei 170 Grad Umluft in den Ofen stellen.
Für den Guss
- 100 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Ei
miteinander vermischen während die Tarte im Ofen steht. Die Tarte nach ca. 15 Minuten (wenn der Zucker auf dem Obst geschmolzen ist) herausnehmen und damit übergießen.
Nach weiteren 15-20 Minuten Backzeit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Gutt Geléngen an ee gudden Appetit! 🙂
Christine
Anna's Mum 
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